Maté : 9 raisons de boire du yerba maté


Nutrition / mardi, août 6th, 2019

Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine, préparée en infusant des feuilles de yerba mate.  Mais pourquoi devriez-vous boire du maté ?

Qu’est-ce que le yerba maté ?

Les infusions de maté représentent une pratique ancestrale en Amérique Latine, la pratique est d’ailleurs particulièrement ancrée au Brésil, en Uruguay et au Paraguay. À tel point, qu’aujourd’hui, le maté est considéré comme une boisson nationale dans de nombreux pays d’Amérique Latine.

Pourquoi devriez-vous boire du yerba maté ?

Son pouvoir antioxydant

Le maté tire son pouvoir antixoydant à travers ses polyphénols présent dans ces feuilles et ces tiges. Ces mêmes polyphénols sont responsables du goût amer de la boisson. Le maté a 90% plus d’antioxydant que le thé.

Son pouvoir anti-inflammatoire

Le yerba maté est un excellent anti-inflammatoire, une étude de 2016 a également prouvé le pouvoir du maté contre l’asthme.

Une boisson riche en minéraux

Consommé infusé, le maté est légèrement moins fort en caféine que le café, mais plus que le thé. Le maté est par ailleurs riche en vitamines A, B et C, en magnésium et en calcium.

Perdre du poids

Le maté est aussi connu pour avoir une influence sur l’oxydation des graisses ce qui augmente la dépense énergétique, favorise la sensibilité à l’insuline et  brûle les graisses stockées.

Aide à la digestion

Boire du maté tous les jours aide au contrôle du cholestérol et à réduire son poids corporel.

Aide à la concentration

Grâce aux minéraux, antioxydants, vitamines, polyphénols et acides aminés contenus dans cette boisson, les gens qui en consomment régulièrement, affirment qu’ils ont remarqué une augmentation de leur capacité à se concentrer, de leur énergie physique et de leur clarté mentale.

Soutenir votre cœur

En buvant fréquemment du maté riche en antioxydants et en acides aminés, vous pouvez empêcher le gras et le mauvais cholestérol de boucher vos artères. Le Maté est reconnu pour prévenir le durcissement des artères (artériosclérose) et aide à prévenir la formation de caillots sanguins susceptibles de provoquer un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.

Booster votre énergie

Contrairement aux autres stimulants (café, thé, cacao ou encore guarana), le maté donnerait de l’energie de manière équilibrée.

Faire du sport

Les sportifs de haut niveau comme Lionel Messi ou Antoine Griezmann, l’utilisent fréquemment en vue d’améliorer leur performance physique.

Mes conseils

Le maté est une alternative parfaite au café et au thé. En consommant personnellement, c’est un vrai coup de fouet au réveil. Attention, cependant à réguler votre consommation de caféine !

Si vous voulez aller plus loin !

Je vous conseille de lire les études ci-dessous :

The anti-inflammatory effect of Ilex paraguariensis A. St. Hil (Mate) in a murine model of pleurisy; International Immunopharmacology; vol. 36 (2016), pg. 165-172

Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis) : A comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations; Journal of Food Science; vol. 72 (2007), pg. R138-R151

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